|
|
Rode Kool Met Tamme Kastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
? 1 rode kool (ca. 800 gram)
? 4 el boter
? versgemalen peper
? 200 gram tamme kastanjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gepelde ui in ringen en de rode kool in dunne repen*.
Verhit de boter in de snelkookpan en fruit hierin de ui. Voeg dan de rode kool toe en fruit deze al roerend enkele minuten mee. Schenk er een halve liter water bij en breng het geheel op smaak met peper en zout. Sluit de pan en kook de rode kool (bij druk 1) 5 minuten.
Pel ondertussen de kastanjes, leg ze daarna 5 minuten in kokend water. Schep ze er daarna weer uit, laat ze afkoelen, haal de vliesjes eraf en snijd ze in vieren.
Voeg de kastanjes toe aan de rode kool en kook alles (bij druk 1) nog eens 30 minuten.
|
|
|